Barbeque võistkond

BBQ Girls

Baltic Barbecue (BBQ) Cup 2016 Palanga

 

15-17 Juuli 2016 toimusid Palangal Baltic Barbecue Cup 2016. Võistlused korraldas Lietuvos BBQ Kepeju Asociacija koos IBGU-ga.

Eesti barbekujeerid osalesid esimesel Baltiriikide vahelisel võistlustel. Võistlusel osalesid Leedu, Poola, Eesti ja Ukraina küpsetajad. Kokku oli 12 võistkonda. Võisteldi neljas kategoorias kala, kana, ribi ja loomaliha ning erikatekooria dessert. Sama võistluse raames toimus ka juba kolmas kord tervete sigade küpsetamise võistlus mida korraldas IBGU. BBQ Girls võitis kana ja loomaliha kategooriad ning Baltic Barbecue Cup 2016 ja rahvusvahelise seaküpsetamise.

Kuula Kuku raadio saadet.

Mõisted

  • bbq
    BBQ ahju köetakse
    kuivade puudega.
    Kuumust annab leek,
    mitte süsi ...
    BARBECUE
  • small-grill
    Küpsetamine hõõguvate süte
    kuumuses. Grillides tekib
    lihale ilus pruunistus ...
    GRILLIMINE
  • small-wok
    Idamaine kuumtöötlemis-
    meetod, mille puhul toitu
    kuumutatakse lühikest aega ...
    WOKKIMINE
  • small-mop
    Barbecue ahjus küpsetatava
    liha niisutamiseks ja
    maitsestamiseks ...
    MOP-KASTE
  • marineerimine
    Marineerimiseks nimetatakse
    liha eelnevat maitsastamist
    koos pehmendamisega ...
    MARINEERIMINE
  • suitsutamine
    Toote töötlemine suitsuses
    keskkonnas, millega
    pikendatakse toote säilivust ...
    SUITSUTAMINE
  • rostimine
    Sarnane grillimisele.
    Toitu valmistatakse
    hõõguvate süte kohal ...
    RÖSTIMINE

Meie sõbrad

  • Lahemaja
  • Parvematkad
  • Agromer
  • Pureva