Barbeque võistkond

BBQ Girls

Sillamäe Meistrivõistlused 2015

28 juunil Sillamäe Meistrivõistlused 2015. Pildil BBQ Girls koos võistkonnaga "Peavalu". Järgmised võistlused, "Eesti lahtised barbecue-meistrivõistlused 2015", toimuvad 31. juulil ja 1. augustil Haapsalus rannapromenaadil.

 

 

 

 

 

 

 

Ajakava:

Reede, 31. juuli 18.00-20.00 võistlusala seadistamine ja toidukorvide üleandmine Laupäev

1. august 10.00 kaptenite koosolek

11.15 kohtunike täiendkoolitus

12.00 kana hindamine

12.30 ribi hindamine

13.00 sea aba hindamine

13.30 veise rinnaku hindamine

14.00 kala hindamine (kala+lisand)

15.15 auhinnatseremoonia Kuursaali kõlakojas

Mõisted

  • bbq
    BBQ ahju köetakse
    kuivade puudega.
    Kuumust annab leek,
    mitte süsi ...
    BARBECUE
  • small-grill
    Küpsetamine hõõguvate süte
    kuumuses. Grillides tekib
    lihale ilus pruunistus ...
    GRILLIMINE
  • small-wok
    Idamaine kuumtöötlemis-
    meetod, mille puhul toitu
    kuumutatakse lühikest aega ...
    WOKKIMINE
  • small-mop
    Barbecue ahjus küpsetatava
    liha niisutamiseks ja
    maitsestamiseks ...
    MOP-KASTE
  • marineerimine
    Marineerimiseks nimetatakse
    liha eelnevat maitsastamist
    koos pehmendamisega ...
    MARINEERIMINE
  • suitsutamine
    Toote töötlemine suitsuses
    keskkonnas, millega
    pikendatakse toote säilivust ...
    SUITSUTAMINE
  • rostimine
    Sarnane grillimisele.
    Toitu valmistatakse
    hõõguvate süte kohal ...
    RÖSTIMINE

Meie sõbrad

  • Lahemaja
  • Parvematkad
  • Agromer
  • Pureva