BBQ Girls - BBQ Girls

Barbeque võistkond

BBQ Girls

BBQ Girls

Täna kuuluvad võistkonda BBQ Girls Kaie Falk, Heli Smirnova, Anneli Jõesoo. Kõik sai alguse sellest, et 2013. aastal toimus Palamusel võistlus nimega "Suur Sigadus". Me ei olnud varem võistlustel osalenud, kuid Roland Õunapuu ja Jaan Habicht tuntud barbekjueerid suutsid meid veenda, et panna kokku tiim mis koosneb ainult naistest ning võistluste osavõtmise vajalikkusest. Võisteldi terve sea küpsetamises sellelt võistluselt tõi BBQ Girls esimese võidu. Võistkonda kuulusid tol ajal Heli Smirnova, Anneli Jõesoo, Kaie Falk. Edaspidi püüame võtta osa Eestis toimuvatest võistlustest ja võistkonna huvi on BBQ kultuuri hoidmine ja arendamine.

BBQ Girls

Mõisted

  • bbq
    BBQ ahju köetakse
    kuivade puudega.
    Kuumust annab leek,
    mitte süsi ...
    BARBECUE
  • small-grill
    Küpsetamine hõõguvate süte
    kuumuses. Grillides tekib
    lihale ilus pruunistus ...
    GRILLIMINE
  • small-wok
    Idamaine kuumtöötlemis-
    meetod, mille puhul toitu
    kuumutatakse lühikest aega ...
    WOKKIMINE
  • small-mop
    Barbecue ahjus küpsetatava
    liha niisutamiseks ja
    maitsestamiseks ...
    MOP-KASTE
  • marineerimine
    Marineerimiseks nimetatakse
    liha eelnevat maitsastamist
    koos pehmendamisega ...
    MARINEERIMINE
  • suitsutamine
    Toote töötlemine suitsuses
    keskkonnas, millega
    pikendatakse toote säilivust ...
    SUITSUTAMINE
  • rostimine
    Sarnane grillimisele.
    Toitu valmistatakse
    hõõguvate süte kohal ...
    RÖSTIMINE

Meie sõbrad

  • Lahemaja
  • Parvematkad
  • Agromer
  • Pureva